Skvělá polévka, kterou jsem dotáhla k dokonalosti! Podle chuti můžeš přidat i chlebové krutonky dělané na sádle, opražená semínka a jogurt nebo zakysanou smetanu.
Vystačí asi na dvě dětské porce po 250 ml a dvě dospělé porce po 500 ml. Vhodné pro děti, co už znají všechny použité druhy zeleniny a už zvládají vícesložkovou stravu, u nás by to bylo asi od 7-8 měsíců. Česnek, zázvor a pepř nejsou nutné. Případně se dá odebrat porce pro dítě a česnek se zázvorem a pepřem přidat potom.
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 šalotky
- 1 stroužek česneku
- 500 g mrkve
- 1 l zeleninového vývaru
- rozmarýn
- zázvor
- sůl
- pepř
Postup
- Ve středním hrnci zahřej olej. Šalotku a česnek nakrájej nadrobno a dej opékat do hrnce.
- Mrkev nakrájej na kolekča a hoď do hrnce. Trochu opeč, mrkev trochu pustí barvu a chuť.
- Zalij ohřátým vývarem (ehm nebo studeným vývarem a trochou horké vody…nebo jen horkou vodou, podle toho, co máš po ruce 😀) a přiveď k varu. Vař asi 20 minut.
- Jemně osol, přidej rozmarýn, zázvor a pepř. Odstav a rozmixuj. A je to, nejrychlejší polévka na světě je na světě 😁
K mrkvové polévce se uchyluju celkem často – prakticky vždy, když koupím pytel mrkve s tím, že z toho udělám něco super, ale mrkev se rozhodne, že to do mého vaření nedá. Tak narychlo oloupu, nakrájím, uvařím a mrkev má po srandě 😀
Fotky
